Sarmale de post

Si pentru ca suntem in post, haideti sa gatim sanatos si gustos.

Iata reteta pentru sarmale de post:

      Ingrediente:

•       o varza murata,

•       un morcov,

•       un pahar cu orez,

•       150 gr. de seminte de dovleac,

•       2 cepe,

•       vin alb,

•       3 rosii bine coapte ( sau bulion de casa)

•       sare,

•       piper,

•       cimbru.

      Mod de preparare:

•        Varza se desface si se spala in apa rece, se curata de cotoare si se pune deoparte.

•        Orezul se fierbe 5 minute si se spala cu apa rece. Morcovul se da pe razatoarea mica si se caleste impreuna cu ceapa.

•        Semintele de dovleac se macina si se cern, iar faina obtinuta o amestecam cu orezul si ceapa calita, cu sare piper macinat si cimbru ( dupa gust).

•        Din compozitia obtinuta se fac sarmalele cu foile de varza si se aseaza in oala de pamant, alternand randurile de sarmale cu varza tocata si cubulete de rosii si cimbru.

•        Se face un amestec de apa cu vin alb ( 3 parti apa si 1 parte vin) si se umple oala pana acopera sarmalele.Deasupra punem cateva foi de varza pt. a nu se arde randul de sus. Se da la cuptor si se lasa la foc mic pana fierb. Daca scade zeama, se completeaza cu aceiasi combinatie de apa cu vin.

Pofta buna!

Prajitura Negresa

Ingrediente

Blat: 6 galbenusuri, 250 gr margarina, 30 gr cacao, 200 ml lapte, 1 praf de copt stins in otet, 150 gr zahar, faina , vanilie, 1 praf de sare. Bezea: 6 albusuri, 150 gr zahar.

 

Mod de preparare

Intr-un vas omogenizam margarina alfiata ( topita putin) cu zaharul, se adauga galbenusurile, praful de copt stins, sare, vanilie si amestecam . Se adauga cacao, faina, si amestecam pana obtinem o compozitie ca de chec. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit. Se coace la foc potrivit. Separat se bat albusurile cu zahar pentru bezea. Cand blatul s-a copt se adauga compozitia de bezea si se introduce in cuptor. Se lasa la foc mic pana se intareste bezeaua. Cand este gata se lasa sa se raceasca. Se portioneaza dupa preferinta.

 

Mod de servire

Se serveste ca desert.