Sarmale de post

Si pentru ca suntem in post, haideti sa gatim sanatos si gustos.

Iata reteta pentru sarmale de post:

      Ingrediente:

•       o varza murata,

•       un morcov,

•       un pahar cu orez,

•       150 gr. de seminte de dovleac,

•       2 cepe,

•       vin alb,

•       3 rosii bine coapte ( sau bulion de casa)

•       sare,

•       piper,

•       cimbru.

      Mod de preparare:

•        Varza se desface si se spala in apa rece, se curata de cotoare si se pune deoparte.

•        Orezul se fierbe 5 minute si se spala cu apa rece. Morcovul se da pe razatoarea mica si se caleste impreuna cu ceapa.

•        Semintele de dovleac se macina si se cern, iar faina obtinuta o amestecam cu orezul si ceapa calita, cu sare piper macinat si cimbru ( dupa gust).

•        Din compozitia obtinuta se fac sarmalele cu foile de varza si se aseaza in oala de pamant, alternand randurile de sarmale cu varza tocata si cubulete de rosii si cimbru.

•        Se face un amestec de apa cu vin alb ( 3 parti apa si 1 parte vin) si se umple oala pana acopera sarmalele.Deasupra punem cateva foi de varza pt. a nu se arde randul de sus. Se da la cuptor si se lasa la foc mic pana fierb. Daca scade zeama, se completeaza cu aceiasi combinatie de apa cu vin.

Pofta buna!